برای تهیه کیک با آرد گندم نانوایی، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
- آرد گندم نانوایی: 2 لیوان
- شکر: 1 لیوان
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- شیر: 1 لیوان
- روغن مایع: 1/2 لیوان
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
دستور تهیه:
- آماده‌سازی مواد: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و آردپاشی کنید.
- ترکیب تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت 5-7 دقیقه بزنید تا رنگ مخلوط روشن و حجم آن دو برابر شود.
- اضافه کردن مواد مایع: روغن مایع و وانیل را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه جداگانه، آرد گندم نانوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و با یک قاشق یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا مواد خشک و مایع به خوبی ترکیب شوند.
- پخت کیک: خمیر کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید. پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
این دستورالعمل می‌تواند به عنوان پایه برای انواع کیک‌ها استفاده شود. شما می‌توانید به این خمیر مواد دیگری مانند میوه‌های خشک، شکلات چیپسی، یا گردو اضافه کنید تا طعم و مزه متفاوتی به کیک بدهید.