- پاستا: 250 گرم
- سینه مرغ: 300 گرم، خرد شده
- سیر: 2 حبه، خرد شده
- خامه: 200 میلی‌لیتر
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان: 50 گرم، رنده شده
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (آویشن، ریحان خشک، فلفل قرمز): به مقدار لازم
- آبلیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- سبزیجات (مانند اسفناج یا بروکلی): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مرغ: ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. سپس در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از آن که سیر کمی طلایی شد، قطعات مرغ را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که پخته و طلایی شوند، سرخ کنید.
- پخت پاستا: در حین سرخ کردن مرغ، پاستا را در یک قابلمه آب جوش و نمک بپزید تا آل دنته (نرم و کمی جویدنی) شود. سپس آن را آبکش کنید.
- اضافه کردن خامه و ادویه‌ها: خامه را به تابه مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید آبلیموی تازه نیز اضافه کنید تا طعمی تازه به غذا بدهد.
- ترکیب پاستا و مرغ: پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند. اگر از سبزیجات استفاده می‌کنید، آن‌ها را در این مرحله اضافه کنید و به مدت چند دقیقه با مواد ترکیب کنید تا پخته شوند.
- اضافه کردن پنیر: در آخر، پنیر پارمزان رنده شده را روی پاستا بریزید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و به مواد بچسبد.
- سرو: پاستا با مرغ آماده است! می‌توانید آن را با کمی پنیر پارمزان اضافی و فلفل سیاه تازه سرو کنید.